الطريقة الصحية لعمل طبق الكشري

القيم الغذائية في طبق الكشري:

سعرات حرارية : 474

بروتين : 13 جرام

اجمالي دهون : 7 جرام

كربوهيدرات : 87 جرام

ألياف غذائية : 9 جرام

صوديوم : 2512 ملجم

دهون مشبعة : 1 جرام

دهون احادية غير مشبعة : 3 جرام

كوليسترول : 0 ملجم

فوائد العدس:

يحتوي العدس على قيمة غذائية عالية لما يتضمنه من الألياف الغذائية التى لها دور كبير فى تسهيل عملية الهضم وذلك عن طريق : تنظيم امتصاص الامعاء للسكريات، تقليل امتصاص الامعاء للكولستيرول، تسهيل مرور فضلات الطعام من خلال القولون، حماية الجسم من أرتفاع هرمون الأنسولين، كما يقى من الأورام السرطانية.

فوائد الثوم:

يشتهر الثوم بفوائده الصحية الجمّة منذ القديم، حيث ورد ذكر الثوم كمادة علاجية في المخطوطات الفرعونية التي يرجع تاريخها إلى عام 1550 قبل الميلاد.

وفي وقتنا الحاضر، أثبت العلم المعاصر تأثير الثوم الوقائي الفعال ضد باقة واسعة من الأمراض التي تصيب القلب والأوعية الدموية والأسنان وغيرها من أعضاء الجسم.

تنبيهات:

1. يجب على مرضى السكري تخفيف كميه الملح المضافه واستهلاك كمية اقل من الوجبه الموصوفه، لتحسين الطبق ممكن استخدام الأرز الكامل الذي يحتوي على كمية الياف عاليه تبطىء من عمليه امتصاص السكر في جهاز الهضم.

2. على مرضى القلب تخفيف كمية الملح للمحافظة على ضغط الدم متوازناً.

3- يمكن للحوامل استهلاك هذا الطبق لكونه يحتوي على كميه ألياف عالية التى تمنع الامساك بفترة الحمل.