طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص ( لمن يعانى من حساسية الجلوتين)
نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
الأفراد
4 أشخاص
المقادير 4 أشخاص
- 3/4 كوب دقيق حمص
- 1 ملعقة كبيرة نشا
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
- 1/2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
- 1 في البداية نقوم بخلط الدقيق مع النشا، ملعقة كبيرة من زيت الذرة و الملح
- 2 يُضاف الماء تدريجياً للخليط مع التقليب حتي نحصل علي عجين سائل نوعا ما
- 3 ثم بعد ذلك ندهن مقلاة بالزيت، ثم نضعها علي نار متوسطة
- 4 تُوضع قطاعة دائرية الشكل في منتصف المقلاة، و يُصب قليل من العجين بها و يُترك لمدة دقيقتين أو حتى ينضج من أسفل، ثم تُرفع القطاعة و يُقلب الكريب على الجهة الأخرى و يُترك لمدة دقيقتين
- 5 تُكرر الخطوات السابقة مع باقي كمية الخليط
- 6 تُرص وحدات الكريب في طبق التقديم و تقدم مع حشوات مختلفة مثل دجاج مسلوق ، خضار ، أو فاكهة مع عسل.
يجب مراعاة الآتى:
هذه الوصفة تصلح لذوي الحساسية من الجلوتين، مع مراعاة عدم تقديمها مع مربى جاهزة، لأنها تحتوي على دقيق القمح.
