طريقة عمل اصابع التوت مع اللوز
نوع الطبق
حلو
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
45 دقيقة
الأفراد
10 أشخاص
المقادير 10 أشخاص
- 2 كوب دقيق
- 1/4 كوب سكر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 12 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
- 3 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة روح اللوز
- 1 كوب مربى التوت
- للتزيين :
- 2 كوب دقيق
- 2 كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 8 ملعقة كبيرة زبدة باردة، قطع
- 3/4 كوب لوز، شرائح
- 1/2 كوب شوفان
- 1 بيض
- 2 ملعقة كبيرة حليب
طريقة التحضير
- 1 يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
- 2 يُنخل الدقيق مع السكر و الملح في وعاء عميق
- 3 تُضاف قطع الزبدة و تُفرك بأطراف الأصابع للحصول على خليط مثل البقسماط أو حبيبات الرمال
- 4 يُضاف الحليب و روح اللوز ، يُخلط باليد (مع مراعاة عدم المبالغة في الخلط للحصول على عجين هش عند الخَبز)
- 5 يوضع العجين في قالب فرن (9 × 13 بوصة)، مع الضغط الخفيف باليد ليُتساوى السطح
- 6 يوضع في البراد لمدة 15 دقيقة حتى يتماسك
- 7 يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي.
التزيين : تفرد المربى فوق البسكوت الساخن .
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?Ident=562#.Ut0GX9z8Jw0
