طريقة عمل الحمص بالطحينة بطريقة صحية
نوع الطبق
سلطات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
35 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص
المقادير 5 أشخاص
- كوب ونصف من الحمص.
- فص ثوم مهروس.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 مكعبات من الثلج.
طريقة التحضير
- 1 ننقع الحمص في الماء ليلة كاملة.
- 2 في قدر نضع الحمص وبيكربونات الصوديوم.
- 3 نغمر المحتويات بالماء ونتركها في حرارة منخفضة حتى تنضج.
- 4 نصفي الحمص من الماء ونطحنه مع الثلج بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- 5 نضيف الحمص بالثوم وعصير الليمون والطحينة والملح.
- 6 نقلب جيدا حتى تتجانس المحتويات، وتحتوي كل حصة من هذا الطبق على 150 سعر حراري.
فوائد الحمص
- يساعد الحمص على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، لذلك فهو يعمل على الحفاظ على صحة القلب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
- يحتوي على العديد من الأحماض والعناصر الغذائية الهامة التي تساعد على الوقاية من خطر العيوب الخلقية في الأطفال.
- يعمل على زيادة الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي إنقاص الوزن وسد الشهية، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم والحد من ارتفاعه.
- يعمل على الوقاية من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض وخاصةً مرض سرطان القولون.
- يساعد على تقوية جهاز المناعة بالإضافة إلى تنشيط الذاكرة وتقوية العظام والأسنان.
- يعتبر الحمص من الأغذية المفيدة لمرضى الكلى والمسالك البولية.
- يساعد في التخلص من الجلد الميت في البشرة والحفاظ على نضارتها وحيويتها.
- يعمل على تقوية الشعر كما يستخدم أيضاً لتطويل الشعر.
اقرأ أيضاً :
- طريقة عمل الكريب بدقيق الحمص
- طريقة عمل البيض مع البروكلي و الفلفل
- طريقة تحضير الفول بطرق مختلفة