طريقة عمل الفتوش اللبناني
نوع الطبق
سلطة
الصعوبة
سهل
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
الأفراد
6 أشخاص
المقادير 6 أشخاص
- خبز عربي أسمر( خبيز)
- 3 ملاعق صغيرة زيت الزيتون البكر
- 1 1/4 ملعقة صغيرة سماق
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 رأس خس كبيرة مقطعة
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- 2 حبة خيار صغيرة مقطعة مكعبات و منزوعة البذور
- 1/2 كوب شرائح رفيعة من البصل الأحمر
- 1
- 3 كوب من النعناع الطازج المقطع
طريقة التحضير
- 1 سخن الفرن إلى درجة 176سيليزيوس
- 2 ضع الخبز في صينية كبيرة مقطع إلى نصفين بحيث تكون الناحية الخشنة لأعلى
- 3 إدهن الخبز بملعقة صغيرة من زيت الزيتون و رش عليه ملعقة صغيرة من السماق
- 4 اتركه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبي و مقرمش ( حوالي 15 دقيقة )
- 5 عندما يبرد الخبز قطعه أجزاء صغيرة
- 6 اخلط عصير الليمون، الملح، الفلفل، ملعقتين زيت الزيتون، 14 ملعقة سماق معاً في وعاء كبير
- 7 أضف على الخليط السابق الخس، الطماطم، الخيار و البصل، النعناع، الخبز المحمص و قلب المزيج حتى يغطى تماماً بالصوص ثم اتركه 15 دقيقة
http://www.eatingwell.com/recipes/lebanese_fattoush_salad_with_grilled_chicken.html
