طريقة عمل الفلافل في الفرن
نوع الطبق
مقبلات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
الأفراد
شخصين
المقادير شخصين
- 420 جرام حمص مسلوق.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- 3 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
طريقة التحضير
- 1 نتخلص من السوائل الموجودة في البصل عن طريق وضعه في قطعة قماش ونعصره.
- 2 نضع الحمص ، البقدونس ، الثوم ، الملح ، البيكنج باودر ،الكمون ، الكزبرة في إناء الخلاط الكهربائي.
- 3 نخلط جميع المكونات بالكامل حتى تتجانس.
- 4 نضيف البصل والبيض والدقيق ونخلط من جديد حتى تتماسك.
- 5 نقسم المزيج لأربع قطع دائرية الشكل ونتركها 15 دقيقة.
- 6 نسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- 7 نضع الفلافل في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج جيداً.
فوائد الحمص
- يعمل الحمص على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد على إنقاص الوزن حيث أنه يحتوي على الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع والامتلاء.
- يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم ويقاوم ارتفاعه.
- يحتوي على العديد من العناصر الهامة مثل الحديد والزنك والفوسفور والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتنشيط الذاكرة.
- يساعد الحمص على تقوية العظام والأسنان وبناء العضلات.
- يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ومضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
اقرأ أيضاً :
- طريقة عمل مسقعة الباذنجان الصحية
- طريقة تحضير شكشوكة البيض بطريقة صحية
- طريقة تحضير سلطة بابا غنوج بالمشروم بطريقة صحية
- cookieandkate - Crispy Falafel (04/14/2020) https://cookieandkate.com/crispy-falafel-recipe/
- thekitchn - How To Make Baked Falafel in the Oven (04/14/2020) https://www.thekitchn.com/how-to-make-baked-falafel-in-the-oven-cooking-lessons-from-the-kitchn-219193
- passtheplants - EASY OVEN-BAKED FALAFEL (04/14/2020) https://passtheplants.com/easy-oven-baked-falafel/
- foodnetwork - Baked Falafel with Cucumbers and Tahini (04/14/2020) http://foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/baked-falafel-with-cucumbers-and-tahini-4621832
- womenshealthmag - Is Falafel Healthy Or Am I Kidding Myself? (04/14/2020) https://www.womenshealthmag.com/food/a26362620/is-falafel-healthy/
- healthline - Is Falafel Healthy? Nutrition, Calories, and Recipe (04/14/2020) https://www.healthline.com/nutrition/is-falafel-healthy
