طريقة عمل شوربة الذرة و الدجاج بطريقة صحية
نوع الطبق
شوربة
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
35 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص
المقادير 5 أشخاص
- 5 كوب من حبوب الذرة الطازجة.
- 500 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
- 6 كوب مرق دجاج خالي الدسم.
- ربع حبة فلفل أحمر مفرومة ناعم.
- 3 حبات بصل متوسطة مفرومة ناعم.
- 3 بصل أخضر مفروم.
- ملعقة كبيرة زبدة قليلة الدسم.
- 2 ملعقة صغيرة كاري.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- نصف كوب حليب خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة التحضير
- 1 نذوب الزبدة في إناء على حرارة متوسطة ونضيف البصل والفلفل ونقلب لمدة 10 دقائق.
- 2 نضيف الكاري ونتركه 3 دقائق أخرى مع التقليب المستمر.
- 3 نضيف الذرة ونسكب مرق الدجاج ونقلب من وقت لآخر على النار.
- 4 عند الغليان نخفف النار ونتركه يغلي 10 دقائق.
- 5 نضع الدقيق في وعاء ونسكب الحليب عليه تدريجياً مع التقليب المستمر بواسطة مضرب سلك حتى نحصل على مزيج متجانس.
- 6 نسكب المزيج لخليط الذرة ونقلب باستمرار حتى تزداد كثافته.
- 7 نضيف البصل الأخضر والملح والفلفل الأسود ونقلب.
- 8 تقدم الشوربة ساخنة على السفرة،وتحتوي كل حصة من هذه الشوربة على 270 سعر حراري.
فوائد الذرة
- تحتوي الذرة على العديد من المعادن الهامة ومنها عنصر الحديد الذي يساعد على الوقاية من الأنيميا.
- تحتوي على نسبة كبيرة من الألياف وبالتالي فهي تعمل على خفض ضغط الدم المرتفع وزيادة الشعور بالشبع.
- تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وبالتالي فهي تعمل على الوقاية من العديد الأمراض وخاصةً مرض السرطان.
- تساعد الذرة على تنظيم عملية الهضم و الوقاية من الإمساك وذلك لاحتوائها على الألياف الهامة لعمل الجهاز الهضمي.
- تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الكاروتينات التي تساعد في الحفاظ على صحة العين وحمايتها من الأمراض.
- تحتوي على العديد من العناصر الهامة للقضاء على مشاكل البشرة والحفاظ على نضارتها وحيويتها.
- تساعد الذرة على حماية الشعر من التقصف و الجفاف كما أنها تعمل على الوقاية من تساقط الشعر.
اقرأ أيضاً :
- طريقة عمل التبولة بالبقدونس
- شوربة الكرنب و الخضروات الصحية
- طريقة عمل مسخن الدجاح
