طريقة عمل عصير التوت الشامي المنعش
نوع الطبق
مشروبات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
10 دقائق
الأفراد
5 أشخاص
المقادير 5
- كيلو غرام من التوت
- 4 أكواب من السكر
طريقة التحضير
- 1 يهرس التوت في الخلاط ثم يصفى عبر منخل ناعم للتخلص من كل البذور أو الأعناق.
- 2 يوضع السكر في قِدر فوق نار متوسطة و يسخن لمدة 10 دقائق حتى يذوب، يجب استعمال الملعقة الخشبية لتحريك السكر باستمرار.
- 3 يضاف عصير التوت الأسود إلى السكر و يطهى الخليط حتى يغلي و يصبح كثيفاً.
- 4 تزال كل الرغوة التي تظهر في أعلى القدر و على حوافها أثناء عملية الطهو.
- 5 يُترك الشراب المركز حتى يبرد تماماً، ثم يسكب في قوارير زجاجية حتى موعد الاستعمال.
يُعد التوت الشامي من الفواكه الغنية بالفيتامينات (أ،ب،ج). كما أنه غني بالفوسفور و الصوديوم و البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و النحاس.
الفوائد الصحية للتوت الشامي
- مرطب عام و يهدئ من وطأة العطش.
- مفيد لالتهابات الحلق و اللثة.
- مفيد لمن يعاني من حالات فقر الدم أو الأنيميا و له تأثيرات فعّالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات.
- مفيد جداً إذا ما تناوله المصاب بالنزلات الصدرية و ضيق التنفس .
