طريقة تحضير شكشوكة البيض بطريقة صحية
نوع الطبق
مقبلات
الصعوبة
سهلة
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
الأفراد
5 أشخاص
المقادير 5
- 3 بيض
- 2 طماطم كبيرة
- 4 فصوص من الثوم
- قرن من الفلفل الحار للنكهة
- رأس من البصل
- ملح ،رشة فلفل اسود
- قليل من زيت الزيتون
- معلقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
طريقة التحضير
- 1 نفرم الثوم فرماً ناعماً ثم نقطع الفلفل و الطماطم لقطع صغيرة
- 2 نضعهم في وعاء عميق ونخلطهم معاً
- 3 نحضر طنجرة و نضع فيها قليل من الزيت ثم البصل والثوم والفلف حتى يذبل
- 4 بعد ذلك نضع الطماط المقطعه و نضع فوقها الملح والبهارات كالفلفل والكزبرة
- 5 نقلبها قليلاً ثم نتركها قليلاً على النار وبعد أن تنضج نضع فوقها البيض و نقلبه حتى ينضج ، و تقدم ساخنة أو باردة.
البيض من الوجبات البسيطة رخيصة السعر عالية القيمة الغذائية فالبيض مصدر غني بالبروتين الهام و لذلك فهو هام للأطفال وأيضاً لمن يرغبون في إنقاص وزنهم و هو أيضاً طعام لمن يعاني من صعوبة في المضغ أو البلع أثناء احتقان الحنجرة أو بعد عمليات جراحات الأسنان .
الفوائد الصحية للبيض
دائماً ننصحكم بإعطاء بيضة للطفلل على الأقل في اليوم لنمو سليم لأطفالكم .
يعتبر البيض غذاء فريد من نوعه حيث يحتوي على فيتامين طبيعي من فيتامين دال الذي ينتجه جسم الإنسان بعد تعرضه لأشعة الشمس.
محاذير تناول البيض للمصابين بالأمراض التالية :
- المصابون بكسل في الكبد و وظائفه.
- المصابون بحساسية تناول البيض .
- المصابون بارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
- المصابون بالربو و حساسية الصدر.
- المصابون بتصلب شرايين القلب ، الدماغ أو الشرايين الطرفية.
- لمن يتبعون نظام حمية معين يجب عليهم عدم الإكثار من تناول البيض على الرغم من أنه ينصح لهم و لكن بدون إكثار.
- يجب الحذر من مصدر شراء البيض فقد يكون ملوث بجرثومة السامولانيا الخطيرة على صحة الإنسان.
