طريقة تحضير خبز الكراوية والزرشك بطريقة صحية
نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
30 دقيقة
مدة الطهي
25 دقيقة
الأفراد
4 أشخاص
المقادير 4 أشخاص
- 1/2 كوب زرشك
- 1/2 3 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب زبدة باردة
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة كراوية
طريقة التحضير
- 1 يُسخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوية
- 2 يُغسل الزرشك و يُنقع في كمية من الماء تكفي لتغطيته لمدة 15 دقيقة ثم يُصفى
- 3 تُخلط المكونات الجافة( دقيق- سكر- بيكربونات صودا- ملح) في وعاء العجان الكهربائي على سرعة بطيئة
- 4 تُضاف الزبدة ثم الحليب تدريجياً و تُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتداخل
- 5 يُضاف الزرشك المُصفى و الكراوية و يُخلط مع المكونات باستخدام ملعقة خشبية
- 6 يُشكل العجين باليد على هيئة كرات صغيرة و متساوية الحجم
- 7 تُرص كرات العجين في صاج فرن
- 8 تُعمل فتحة طولية و أخرى عرضية على سطح كل كرة (على شكل +) باستخدام سكين حاد ورفيع
- 9 تُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
http://www.chefosama.com/recipe_detail_ar.php?recipe_sub_lnk=6&Ident=990#.Ut0Q6tz8Jw0
